TARIKH | : 22 JULAI 2025 |
MASA | : 9.30 – 10.30 PAGI |
PESERTA | : PESERTA MAHIR FOTO & MAHIR MASAK |
TEMPAT | : NADI FELDA NENERING 1 |
Tujuan :
Kelas mahir foto : merupakan satu langkah bijak bagi individu yang ingin menguasai seni fotografi secara mendalam, sama ada sebagai hobi, kerjaya, atau untuk tujuan perniagaan. Dalam kelas ini, peserta akan didedahkan kepada asas fotografi seperti jenis kamera, fungsi lensa, teknik kawalan pencahayaan, serta penggunaan tetapan kamera seperti ISO, shutter speed dan aperture. Selain itu, peserta juga akan mempelajari komposisi gambar yang baik, pemilihan sudut penggambaran, serta teknik mengambil gambar dalam pelbagai situasi seperti potret, landskap, produk, makanan atau acara. Kelas ini biasanya bersifat teori dan praktikal, di mana peserta bukan sahaja mendengar penerangan daripada tenaga pengajar, tetapi juga diberi peluang untuk turun ke lapangan dan mengambil gambar sebenar mengikut tugasan tertentu. Aktiviti suntingan asas menggunakan perisian seperti Adobe Lightroom atau Photoshop juga turut diajar untuk meningkatkan kualiti gambar. Dengan bimbingan yang sistematik dan suasana pembelajaran yang interaktif, peserta akan mampu menghasilkan gambar yang bukan sahaja cantik tetapi juga mempunyai nilai seni yang tinggi. Secara keseluruhannya, kelas mahir foto bukan sahaja melatih mata dan teknik, tetapi juga membuka peluang luas dalam bidang kreatif seperti fotografi perkahwinan, media sosial, pengiklanan, dan penghasilan kandungan digital yang berkualiti tinggi.
Kelas mahir masak : merupakan satu peluang berharga bagi individu yang ingin meningkatkan kemahiran memasak sama ada untuk keperluan harian, hobi, atau sebagai persediaan menceburi bidang kulinari secara profesional. Kelas ini biasanya dikendalikan oleh chef berpengalaman atau tenaga pengajar pakar dalam bidang masakan, dan menawarkan pembelajaran secara teori serta praktikal. Peserta akan didedahkan kepada pelbagai teknik memasak seperti menumis, memanggang, mengukus, menggoreng dan membakar, selain mempelajari cara mengendalikan bahan mentah dengan betul serta penggunaan peralatan dapur secara selamat dan efisien. Kelas ini juga memberi fokus kepada penyediaan pelbagai jenis hidangan — dari masakan tradisional, masakan antarabangsa, kuih-muih, pastri, hingga ke makanan moden dan fusion. Selain itu, peserta turut diajar cara menyusun hidangan (plating), mengira kos bahan, dan aspek kebersihan serta pengurusan dapur yang betul. Dengan suasana pembelajaran yang menyeronokkan dan interaktif, peserta dapat belajar secara bersemuka atau dalam talian, serta berpeluang mencuba sendiri resipi-resipi yang diajar. Secara keseluruhannya, kelas mahir masak bukan sahaja dapat meningkatkan kemahiran memasak seseorang, malah mampu membuka peluang ke arah kerjaya dalam bidang makanan atau menjana pendapatan melalui perniagaan makanan dari rumah.
Aktiviti :
Kelas Mahir Foto : Peserta akan diperkenalkan kepada asas-asas penting yang menjadi tunjang kepada pembelajaran fotografi secara menyeluruh. Aktiviti dimulakan dengan pengenalan kepada jenis-jenis kamera seperti DSLR, mirrorless dan kamera telefon pintar, termasuk perbezaan fungsi dan kegunaannya. Peserta kemudian dibimbing untuk memahami komponen utama kamera seperti lensa, butang kawalan, viewfinder, dan paparan skrin. Seterusnya, aktiviti hands-on dijalankan untuk mengajar peserta cara memegang kamera dengan betul, teknik fokus yang stabil, serta cara menukar mod penggambaran asas seperti auto, manual, portrait dan landscape. Pengajar juga akan menerangkan tiga elemen utama dalam “exposure triangle” iaitu ISO, shutter speed dan aperture secara ringkas, diikuti dengan aktiviti mencuba tetapan tersebut dalam situasi sebenar. Dalam sesi ini, peserta akan diberi peluang mengambil gambar dalam pelbagai sudut dan pencahayaan asas bagi mengenal pasti kesan tetapan kamera terhadap hasil gambar. Selain itu, perbincangan interaktif turut diadakan bagi menggalakkan peserta berkongsi pengalaman, menjawab kuiz ringkas atau menilai hasil gambar mereka sendiri. Kelas ini diakhiri dengan tugasan mudah seperti mengambil lima gambar bertema “cahaya dan bayang”, untuk dibentangkan pada sesi akan datang. Secara keseluruhannya, aktiviti dalam kelas fotografi pertama ini bertujuan membina asas kefahaman teknikal, keyakinan mengendalikan kamera, dan minat yang mendalam dalam dunia fotografi.
Kelas Mahir Masak : Peserta akan diperkenalkan kepada asas dapur dan teknik memasak yang paling penting sebagai langkah permulaan sebelum meneroka resipi-resipi yang lebih kompleks. Aktiviti dimulakan dengan pengenalan kepada peralatan dapur asas seperti pisau, papan pemotong, periuk, kuali, dan alatan mengukur. Peserta juga diajar tentang keselamatan dapur, termasuk cara memegang pisau dengan betul, teknik memotong yang selamat, serta menjaga kebersihan semasa penyediaan makanan. Seterusnya, aktiviti praktikal dimulakan dengan latihan “mise en place”, iaitu proses menyusun dan menyediakan bahan mentah sebelum memasak — satu kemahiran penting dalam dapur profesional. Peserta kemudiannya akan diajar teknik asas seperti menumis bawang, merebus air, dan mengenal jenis bahan rencah seperti bawang putih, halia, serai, dan rempah ratus. Dalam kelas pertama ini juga, pengajar akan membimbing peserta menyediakan satu hidangan mudah tetapi asas seperti nasi goreng, sup sayur, atau telur dadar berinti, supaya mereka dapat menguasai kawalan api, masa memasak dan perasa. Aktiviti ditutup dengan sesi rasa bersama dan ulasan ringkas terhadap hasil masakan, serta pemberian tugasan mudah seperti mencuba semula resipi di rumah dan mencatat pemerhatian sendiri. Keseluruhannya, kelas memasak pertama memberi penekanan kepada asas dapur, disiplin penyediaan bahan, dan membina keyakinan peserta untuk mengendalikan masakan dengan selamat dan yakin.